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鲤鱼最好吃的三种做法 鲤鱼最好吃的三种做法

文章来源:君陌养生网 分类:食疗养生 曾清泉 浏览:

导读:鲤鱼最好吃的三种做法食材准备如下:鲤鱼1条,生抽1碟,食盐1碟,食油1碟,孜然粉2汤匙,辣椒粉2汤匙,葱花1把具体做法如下:先将鲤鱼清理干净,去掉鱼腥线,然后放到烤炉里面,先把鲤鱼表面的水分烤干,再用毛刷在鱼身上刷上......

鲤鱼最好吃的三种做法

食材准备如下:鲤鱼1条,生抽1碟,食盐1碟,食油1碟,孜然粉2汤匙,辣椒粉2汤匙,葱花1把

具体做法如下:先将鲤鱼清理干净,去掉鱼腥线,然后放到烤炉里面,先把鲤鱼表面的水分烤干,再用毛刷在鱼身上刷上一层食油,将鲤鱼烤香,等鲤鱼烤至焦香时,在鱼身两面刷上酱油,勤翻面,等鱼彻底烤熟之后,撒上食盐、孜然粉、辣椒粉,最后撒上葱花就可以开吃了。

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做法2:糖醋鲤鱼

准备食材如下:鲤鱼1条,面粉50克,淀粉50克,番茄酱40毫升,白醋30毫升,白糖50克,老抽1茶匙,食盐1茶匙,料酒2汤匙,胡椒粉1茶匙,鸡蛋1只

具体做法如下:将鲤鱼清理干净之后,在鱼身两面斜刀将鱼肉片开,方便炸好的鱼能立起来,再把鱼放到大盆里面,放入姜片、料酒,1茶匙食盐,1茶匙胡椒粉,然后涂抹均匀给鲤鱼腌入底味去腥,接着准备一个大盆,放入50克面粉和50克淀粉,搅拌均匀,再打入1只鸡蛋,加入100毫升清水,搅拌均匀成浓稠的稀糊状,然后把鲤鱼裹上一层面糊,放入油锅炸至定型,用勺子勾住鱼头,右手抓住鱼尾,炸出来的的鲤鱼就是弯的,炸好后摆到盘子里面,锅里留底油,放入40毫升番茄酱、30毫升白醋、50克白糖、半碗水淀粉和1茶匙老抽,中火煮至浓稠,然后淋到鲤鱼上面即可。

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做法3:酸汤鲤鱼

食材准备如下:鲤鱼1条,番茄2个,黄豆芽200克,野山椒10个,青红线椒各1根,大蒜5瓣,食盐1茶匙,鸡粉1茶匙,蚝油1汤匙,生抽1汤匙,白醋2汤匙,鸡蛋1只,胡椒粉1茶匙,大蒜5瓣

具体做法如下:将鲤鱼清理干净之后,把鱼肉和鱼骨分开,鱼骨剁成小块,加盐、料酒抓匀腌入底味去腥留着做其他的,鱼肉斜刀切成薄片,再放入盆中,加1茶匙食盐,打入1只鸡蛋清,加入1茶匙胡椒粉,然后顺时针搅拌均匀,再加入1汤匙淀粉,再次搅拌均匀锁住水分,再放入1小勺食油,搅拌均匀备用,起锅加油烧热,放入野山椒和一半蒜末,小火炒香,炒香之后放入番茄,大火翻炒,将番茄炒软炒熟,再加入大半汤盆的开水,加入1茶匙食盐,加入1汤匙蚝油,加入1汤匙生抽,加入2汤匙白醋,大火煮开,煮开之后放入黄豆芽,煮熟后将所有的汤渣捞出来,垫在盆底,再把鱼片烫熟,连汤汁一起倒入盆中,在上面放上蒜末和青红椒碎,用热油爆香,最后撒上葱花,放上香菜叶子就可以上桌了。

鲤鱼最好吃的三种做法 鲤鱼最好吃的三种做法

鲤鱼最好吃的三种做法

食材准备如下:鲤鱼1条,生抽1碟,食盐1碟,食油1碟,孜然粉2汤匙,辣椒粉2汤匙,葱花1把

具体做法如下:先将鲤鱼清理干净,去掉鱼腥线,然后放到烤炉里面,先把鲤鱼表面的水分烤干,再用毛刷在鱼身上刷上一层食油,将鲤鱼烤香,等鲤鱼烤至焦香时,在鱼身两面刷上酱油,勤翻面,等鱼彻底烤熟之后,撒上食盐、孜然粉、辣椒粉,最后撒上葱花就可以开吃了。

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做法2:糖醋鲤鱼

准备食材如下:鲤鱼1条,面粉50克,淀粉50克,番茄酱40毫升,白醋30毫升,白糖50克,老抽1茶匙,食盐1茶匙,料酒2汤匙,胡椒粉1茶匙,鸡蛋1只

具体做法如下:将鲤鱼清理干净之后,在鱼身两面斜刀将鱼肉片开,方便炸好的鱼能立起来,再把鱼放到大盆里面,放入姜片、料酒,1茶匙食盐,1茶匙胡椒粉,然后涂抹均匀给鲤鱼腌入底味去腥,接着准备一个大盆,放入50克面粉和50克淀粉,搅拌均匀,再打入1只鸡蛋,加入100毫升清水,搅拌均匀成浓稠的稀糊状,然后把鲤鱼裹上一层面糊,放入油锅炸至定型,用勺子勾住鱼头,右手抓住鱼尾,炸出来的的鲤鱼就是弯的,炸好后摆到盘子里面,锅里留底油,放入40毫升番茄酱、30毫升白醋、50克白糖、半碗水淀粉和1茶匙老抽,中火煮至浓稠,然后淋到鲤鱼上面即可。

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做法3:酸汤鲤鱼

食材准备如下:鲤鱼1条,番茄2个,黄豆芽200克,野山椒10个,青红线椒各1根,大蒜5瓣,食盐1茶匙,鸡粉1茶匙,蚝油1汤匙,生抽1汤匙,白醋2汤匙,鸡蛋1只,胡椒粉1茶匙,大蒜5瓣

具体做法如下:将鲤鱼清理干净之后,把鱼肉和鱼骨分开,鱼骨剁成小块,加盐、料酒抓匀腌入底味去腥留着做其他的,鱼肉斜刀切成薄片,再放入盆中,加1茶匙食盐,打入1只鸡蛋清,加入1茶匙胡椒粉,然后顺时针搅拌均匀,再加入1汤匙淀粉,再次搅拌均匀锁住水分,再放入1小勺食油,搅拌均匀备用,起锅加油烧热,放入野山椒和一半蒜末,小火炒香,炒香之后放入番茄,大火翻炒,将番茄炒软炒熟,再加入大半汤盆的开水,加入1茶匙食盐,加入1汤匙蚝油,加入1汤匙生抽,加入2汤匙白醋,大火煮开,煮开之后放入黄豆芽,煮熟后将所有的汤渣捞出来,垫在盆底,再把鱼片烫熟,连汤汁一起倒入盆中,在上面放上蒜末和青红椒碎,用热油爆香,最后撒上葱花,放上香菜叶子就可以上桌了。

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