导读：凉薯变色了还能吃吗？很多小伙伴对此还不是很了解，仍有很多疑问，因此小编针对凉薯变色了还能吃吗的问题给大家普及凉薯变色了还能吃吗以及凉薯发芽了有毒吗的相关知识，希望可以帮助到......
凉薯变色了还能吃吗？很多小伙伴对此还不是很了解，仍有很多疑问，因此小编针对凉薯变色了还能吃吗的问题给大家普及凉薯变色了还能吃吗以及凉薯发芽了有毒吗的相关知识，希望可以帮助到小伙伴们！
凉薯变色了还能吃吗
不建议食用。
新鲜的凉薯外皮颜色淡黄，果肉洁白，如果凉薯出现了颜色变黄的情况，并且伴有果肉疏松，甜度变低的情况的话，多考虑是由于保存时间过久，凉薯出现了变质引起的，这样的凉薯不仅口感变差，而且食用之后还可能会引起身体不适，因此变色的凉薯一般不建议食用。
凉薯发芽了有毒吗
没有毒。
凉薯发芽之后其中并不会产生有毒成分，不会对人体有不良的影响，因此发了芽的凉薯仍然是可以继续食用的，不过，凉薯发芽之后其口感和营养成分都会下降，一般不建议生吃，将它做熟当成蔬菜食用会更好。