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正宗梅干菜的腌制方法

文章来源:君陌养生网 分类:食疗养生 雷凌霄 浏览:

导读:1、将新鲜采收回来的鲜菜整理、清洗干净以后放置在太阳底下晒干4-5天的时间,然后收回来以后,放置在阴凉通风出堆放5天的时间。2、晒、堆放几天的时间以后,鲜菜叶子变成了黄绿色,叶......

  正宗梅干菜的腌制方法

  1、将新鲜采收回来的鲜菜整理、清洗干净以后放置在太阳底下晒干4-5天的时间,然后收回来以后,放置在阴凉通风出堆放5天的时间。

  2、晒、堆放几天的时间以后,鲜菜叶子变成了黄绿色,叶子水分也被晒去了一般,将干叶成成丝。

正宗梅干菜的腌制方法

  3、接着将切好的干菜丝放入盆子内,撒上适量的盐,用干净的手不停的揉搓,等揉搓出一些菜汁水分以后,便装入一个洗净消毒的陶瓷罐子内。

  4、然后将装好菜丝的陶瓷罐子密封严实,放置在阴凉处存放。

  5、腌制半个月的时间以后,别可以开封取出食用了。此时的梅菜色泽金黄,味道咸酸,非常的可口。

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